Fotos: (esbozodeportivo)
Por: Javier de la Cruz
Ciudad de México.- Con una inversión histórica de mil 200 millones de pesos, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, presentó la estrategia integral “Agave-Mezcal Poblano”, un proyecto que busca fortalecer la cadena productiva del mezcal, detonar el desarrollo económico regional y posicionar al estado como referente nacional e internacional en la producción de esta bebida ancestral.
Durante conferencia de prensa, el mandatario estatal destacó que esta iniciativa beneficiará directamente a productores de 118 municipios poblanos con vocación mezcalera, mediante acciones enfocadas en la siembra de agave, la tecnificación del campo, la certificación de productos y el acompañamiento científico y académico.
Armenta subrayó que el mezcal representa no sólo una actividad económica, sino también una expresión cultural e histórica de Puebla, por lo que su administración apuesta por fortalecer al sector bajo un modelo sostenible y de alto valor agregado.
“Estamos impulsando una política pública integral que dignifique el trabajo de las y los productores poblanos, que preserve nuestras tradiciones y que convierta al mezcal en un motor de bienestar para las comunidades”, expresó.
Como parte de esta estrategia, el gobierno estatal contempla la creación de 160 viveros de agave en distintas regiones de la entidad, lo que permitirá garantizar plantas certificadas y fortalecer la producción a mediano y largo plazo.
Además, se anunció que el proceso de certificación contará con el respaldo de instituciones científicas y académicas, con el objetivo de asegurar estándares de calidad, trazabilidad y sustentabilidad en la producción del mezcal poblano.
En el encuentro con medios también participó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del estado, Ana Laura Altamirano, quien explicó que la estrategia contempla acompañamiento técnico para productores, capacitación especializada y esquemas de apoyo para pequeños y medianos mezcaleros.
La funcionaria señaló que uno de los principales objetivos es consolidar cadenas de valor regionales que permitan incrementar la competitividad del mezcal poblano en mercados nacionales e internacionales.
Por su parte, el presidente de la Academia del Mezcal y del Maguey, Luis Fernando Otero, reconoció el alcance del proyecto y destacó que Puebla cuenta con condiciones excepcionales para consolidarse como una potencia mezcalera.
Indicó que la participación de instituciones científicas en la certificación permitirá elevar la calidad del producto y abrir nuevas oportunidades comerciales para los productores poblanos.
Finalmente, el gobernador reiteró que su administración mantendrá el respaldo al campo poblano mediante proyectos estratégicos que generen empleo, arraigo comunitario y desarrollo regional, colocando al mezcal como uno de los sectores prioritarios para la economía estatal.
